homemade

hello! It's been a long time since my last post, sorry for the hiatus.
Why i don't blogging for a long time that's because i restart my tab and yeah.. i lost so many photos to be blogged :(
But that's okay.. Let's start again and find more foods to my tummy B)
And now, i'm gonna share some recipes which i found in internet to all of you. I made them by myself & of course my dearest boyfie help me too *he speciality to grind all of the ingredients :p*

1st, i made Balinesse Chicken or we usually called it Ayam Bumbu Bali. 
It tastes so spicy and use lots of traditional herbs such as kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk, lengkuas/laos and jahe.
*let's continue this post with Indonesian :p*

Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain,
1 ekor ayam kampung/ras (bisa di ganti dengan bagian dada atau paha saja), bersihkan, kemudian di goreng sebentar
7 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 atau 2 ruas kunyit (disesuaikan dengan kadar kuning yg diinginkan)
1 ruas jahe, kupas
2 cm lengkuas, kupas, di geprek
Cabe merah sesuai selera (aku pakai 5)
Cabe rawit sesuai selera (aku pakai 10)
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
2 batang serei, di geprek
Garam sesuai selwra
5 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
Air mendidih secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat :
· Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, serei, cabe rawit dan daun jeruk purut *untuk yang doyan pedes boleh halusin beberapa cabe rawit juga*
· Tumis bumbu halus dan lengkuas, serei dandaun jeruk purut sampai wangi
· Masukkan ayam, tumis sebentar
· Tambahkan air mendidih, kaldu bubuk, garam dan gula, tambahi kalau kurang
· Masak dengan api kecil sambil diaduk aduk sampai ayam empuk, bumbu meresap dan air tinggal sedikit, masukkan cabe rawit sesaat sebelum diangkat dari api
» untuk memodif menu ini, bisa di tambahkan telur rebus yang sudah digoreng dan tempe yang sudah di goreng sebentar
» bagi yang suka makanan sedikit berkuah, airnya bisa disisakan lebih banyak dan pastikan rasanya tetap enak ;)

Ayam Bumbu Bali + telor & tempe

Menu ke2, Brokoli & Wortel tumis. Menu simpel dan cepat untuk dimasak kalo orang rumah kelaperan.
Bahannya:
2 brokoli
1 batang wortel import (kita pake wortel import soalnya wortelnya lebih besar plus lebih empuk)
4 bawang putih & 3 bawang merah ( haluskan )
1 buah cabe besar di iris tipis,
2 cm jahe, di geprek
Garam, gula, penyedap rasa dan
1 sdm saos tiram
Cara membuat:
· cuci dan potong brokoli dan wortel
· panaskan minyak untuk menumis, kemudian tumis semua bumbu sampai harum
· kemudian masukkan brokoli dan wortel dan saos tiram
· tumis sebentar, masukkan air sesuai selera
· tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera,
· tunggu sampai air meresap dan sesuai dengan yang diinginkan

brokoli & wortel tumis :)

dan menu terakhir yang kita bikin seharian ini adalah Beef Teriyaki. Yup, another simple menu :)

Bahan :

300 gr daging sapi has dalam iris tipis

1 bawang bombay ukuran besar iris tipis

2 cm jahe, di geprek

Bumbu utk merendam daging:

1 sdm kecap manis

2 sdm saus teriyaki

2 sdm saus tiram

2 sdt gula pasir

2 siung bawang putih haluskan

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm minyak wijen

1/2 sdt merica hitam/merica bubuk biasa

Cara membuat Beef Teriyaki:

Campur daging dengan semua bumbu rendaman, simpan dalam kulkas minimal 1 jam
Tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan daging dan tumis sampai berubah warna dan keluar kaldunya

jika meninginkan beef teriyaki dengan saos yang lebih banyak bisa menambahkan air matang & saos teriyaki lagi untuk tetap memperkuat rasa

Beef teriyaki siap dihidangkan B)

Beef Teriyaki